高速機穩儀全稱膠乳高速機械穩定性測定儀，是用于膠乳在規定條件下，進行機械攪拌時抗凝固能力的檢測，工作原理是通過攪拌桿的高速運轉，把待測膠乳進行攪拌，應用標準中規定的方法去進行測試，從而記錄膠乳達到終點的時間。
    高速機穩儀的攪拌轉速為14000轉每分鐘，有兩個攪拌圓盤，小盤尺寸為直徑20.83±0.03毫米，厚度1.57±0.05毫米，適合天然膠乳，大盤尺寸為直徑36.12±0.03毫米，厚度1.57±0.05毫米，適合合成膠乳。
    優特生產的高速機穩儀配有冷卻循環系統，因為攪拌器高速運轉，不加入冷卻設備短時間內不會對儀器造成太大影響，但如果長時間使用，會大大減少儀器的使用壽命，加入冷卻循環后，能有效的提高高速機穩儀的使用壽命，同時還提高儀器的安全性。